2月のFermentation +  

2012/02/07

2月もFermentation +  (フェルメンテーション プラス)をすることになりました。
今回は、酵素ジュースづくりと、kombcha(コンブチャ)のレクチャーです。
「春を前に・・・酵素ジュースづくりとkombchaレクチャー」
2012年2月25日(土)
逗子 ビーチマフィン  http://www.beachmuffin.net/Beach_Muffin/home.html
午前11時から午後1時  5名(要予約) 4000円  定員になりました。キャンセル待ちになります。
春にむけて酵素ジュースのつくり方をおつたえします。
くだものの切り方、注意する点などを含め、酵素ジュースの基本をおつたえします。
kombchaは、現在、アメリカで流行中の発酵飲料。
kombchaのスタータをお分けするとともに、つくり方をおつたえします。
持ち物
酵素を仕込む大きめの広口ビンとコンブチャのスタータをいれるちいさな保存容器をお持ちください。
保存容器はフタがしっかりしまるものをご用意ください。
ほかには、ナイフ(包丁) エプロン フキン をお願いします。
予約先 yukohirose1@gmail.com
当日、ビーチマフィンでは量り売りのマーケットをやっています。
コーヒー、シャンプー、布など、ほしいものをほしい分だけ買うことができます。
お使いの容器持参で、こちらも、ぜひ。

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