Fermentation +  追加開催

2011/10/16

Fermentation + anuenue (フェルメンテーション・アヌエヌエ)
Fermentation は「発酵」、 anuenueはハワイ語で虹。
前回、告知したところ、うれしいことにご予約ですぐにいっぱいになりました。
キャンセル待ちの方が多数いらしたため、追加で開催します。
今回は、Fermentation  + として、クラスをひらきます。
また、当日、鎌倉のBorn Free works(http://bornfreeworks.com/)でひらかれる展示会では、
Fermentation + anuenue が、発酵飲料とミツロウシリーズをご紹介・提供する予定です。
葉山のお帰りに、鎌倉へ・・・というのはいかがでしょうか。
11月19日(土)  Fermentation + ご予約に達しました。現在キャンセル待ちです。
        
午後1時から3時 発酵飲料づくりワークシッョプ
秋の酵素ジュース・コンブチャ・りんご発酵ジュース・キャベツ発酵ジュースづくり
(内容は前回といっしょです)
 
秋の酵素ジュースをそれぞれ仕込みます。
くだものの切り方、注意する点などを含め、酵素ジュースの基本をおつたえします。
コンブチャは、現在、アメリカで流行中の発酵飲料。
味わっていただきながら、コンブチャのつくり方をおつたえします。
また、コンブチャの素となるスタータもお持ち帰りいただきます。
りんご発酵ジュースとキャベツ発酵ジュースは、ローフードレシピになります。
こちらは白砂糖を使わないでできる発酵飲料。酵素ジュースとはまたちがう味をお試しください。
募集人数 8名(要・予約) 4000円
※酵素を仕込む大きめの手が入る広口ビンと
コンブチャのスタータをいれるちいさなビンをお持ちください。
ちいさなビンはフタがしっかりしまるものをご用意ください。
ご予約の方法
ご予約時に、お名前、お電話番号をお忘れなくお願いいたします。
お支払いは当日、受付でお願いいたします。
ご予約いただいたあとにキャンセルされる方は事前にお知らせください。
予約先 yukohirose1@gmail.com (ご予約は先着順とさせていただきます)
会場 葉山・堀内 十亀家(ご予約の方にくわしい場所をお知らせします)
ワークシッョプ担当
酵素ジュース・コンブチャ  廣瀬裕子
95年から3年間、中島デコさんにマクロビオテックを習い、以後、野菜中心の食生活をつづけている。
酵素との出合いは2009年。中島デコさんに紹介され、以後、つくるようになる。
その人らしいしあわせ、を、単行本の執筆を中心に提案しつづけている。作家。
りんご発酵ジュース・きゃべつ発酵ジュース 松本里美
95年、東城百合子さんのお弟子さんから自然食を学ぶ。
2009年にローフードと出合い、ローフードマイスター1級を習得。
四季のある日本の風土、古人の知恵を大切に、こころのこもったローフードを提案中。一男子の母。

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