梅の季節

2009/06/25

今年も梅を漬ける季節がきた。
15年前から、三河みりんで梅を漬けている。
はじめの2、3年は、はりきって、たくさん作っていたけれど
ここ数年は、自分たちだけで飲む分だけを漬けるようになった。
今年の梅は、大地を守る会の梅酒用無農薬梅。
おなじ時期にプラムとレモンもみりん漬けにした。
これから出るくだものでも、いくつか作る予定。
梅雨という文字を見るたび「梅の季節なんだなあ」と思う。
飲みごろは、夏のおわり。でも、途中で、味見してしまうけど・・・・・。
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