春の味

2009/01/31

今日の夜ごはんは、菜の花を食べた。
熱湯で30秒。さっとゆでて、そのままテーブルへ。
すこし苦みのある味は、春らしい味。
わたしは、松田のマヨネーズをつけて、夫は塩でいただいた。
菜の花が、店先にならぶと、あともうすこしで春になる・・・・・と思う。
あとテーブルにならんだのは、大根とにんじんの煮物。
これは、今日のお昼、3分クッキングになると屋のイチカワさんが出ていて
作っていたものをマネした。
イチカワさんは、酒粕を使っていたけれど
うちになかったので、酒粕なしで作ってみた。
いつもは、大根を下ゆでするけれど、
イチカワさんは出汁でいきなり煮ていた。その方法でやってみた。
大根は、この前、葉山で買った三浦大根。
あとは、イワシの梅煮・・・・・のつもりが
タイマーが鳴って、圧力鍋をあけたら、びっくり。
肝心の梅干しをいれ忘れていた。
梅なしでも食べられるけれど、梅ありのほうが、断然、おいしい。あーあ。

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