Fermentation + anuenue (フェルメンテーション・アヌエヌエ)

2011/10/09

Fermentation は「発酵」、 anuenueはハワイ語で虹。
Fermentation  + anuenue は、体とこころにいいものをおとどけします。
今回は、マクロビオティック・ローフードを超えた「発酵」「酵素」という括りのワークシッョプと
ラベンダーとティーツリーのミツロウクリームづくりのワークシッョプをお送りします。
11月6日(日)
11月12日(土)
各日とも
1   午前10時から12時  Fermentation +  発酵飲料づくりワークシッョプ
2   12時から12時40分  ローフードスープランチ(希望者の方)
3    12時40分から午後1時10分 + anuenue  ミツロウクリームづくりワークシッョプ
1  発酵飲料づくりワークシッョプ
秋の酵素ジュース・コンブチャ・りんご発酵ジュース・キャベツ発酵ジュースづくり
 
秋の酵素ジュースをそれぞれ仕込みます。
くだものの切り方、注意する点などを含め、酵素ジュースの基本をおつたえします。
コンブチャは、現在、アメリカで流行中の発酵飲料。
味わっていただきながら、コンブチャのつくり方をおつたえします。
また、コンブチャの素となるスタータもお持ち帰りいただきます。
りんご発酵ジュースとキャベツ発酵ジュースは、ローフードのレシピになります。
こちらは白砂糖を使わないでできる発酵飲料。酵素ジュースとはまたちがう味をお試しください。
募集人数 10名(要・予約) 4000円
2   ローフードランチ
3のミツロウクリームづくりワークショップに引きつづき参加される方
おなかがすいた方に軽いランチをご用意いたします。
メニューは、ローフードスープランチです。
500円(要・予約)
3   ラベンダーとティーツリーのミツロウクリームづくりワークシッョプ
自分でかんたんにできるミツロウクリームの作り方をおつたえします。
クリームとして、虫さされとして、リップクリームとして使えるミツロウクリーム。
ひとつあれば使い道がたくさんあります。
ご自宅でもつくれるようにつくり方をはじめ、道具一式(計量スプーン・かきまぜ棒など)
お持ち帰りいただけるワークシッョプです。
募集人数 10名(要・予約)  1500円
ご予約の方法
1・3、それぞれ、ご参加希望のワークシッョプをお知らせください。
(123とすべてのご予約も可能です)
2のランチを希望される方は、ランチ希望とお書きください。
食べ物の持ち込みも可能ですので、ご自分で用意されても構いません。
ご予約時には、お名前、お電話番号をお忘れなく。
お支払いは当日、受付でお願いいたします。
ご予約いただいたあとにキャンセルされる方は事前にお知らせください。
予約先 yukohirose1@gmail.com (ご予約は先着順とさせていただきます)
ワークシッョプ担当
酵素ジュース・コンブチャ  廣瀬裕子
95年から3年、中島デコさんにマクロビオテックを習い、以後、野菜中心の食生活をつづけている。
酵素との出合いは2009年。中島デコさんに紹介され、以後、つくるようになった。
現在、ローフードを取り入れた食事を学び中。
りんご発酵ジュース・きゃべつ発酵ジュース 松本里美
95年、東城百合子さんのお弟子さんから自然食を学ぶ。
2009年にローフードと出合い、ローフードマイスター1級を習得。
四季のある日本の風土、古人の知恵を大切に、こころのこもったローフードを提案中。一男子の母。
ラベンダーとティーツリーのミツロウクリーム  有岡純子

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